都说“唯爱与美食不可辜负”，对家乡美食的热爱，也寄托了一份特别的情感。在4月的奇思妙想汇上，有三位同事与我们分享了他们的家乡美食，今天的人文让我们一起走进「风味人间」……
舌尖上的大理
大理市是大理白族自治州州府所在地，以“风花雪月”而闻名。今年初，一部《去有风的地方》让云南大理再度登上了不少人的旅行地清单。土生土长的大理人包蓉说：“大理的美景看不完，大理的美食也吃不完！踏上这片热土，身体与灵魂都能得到满足。大理的美食大多都独具特色，只有身在大理，才能‘食’懂大理。”
巍山扒肉饵丝、小锅米线、黄豆粉、喜洲破酥粑粑……大理人的早餐喜爱汤汤水水，也有很多与众不同；来到中午，傣族手抓饭、柠檬撒……主打酸酸辣辣，专注将蔬菜烹饪出花样；晚餐时，野生菌火锅、酸辣鱼，不容错过。还有包蓉强烈推荐的火烧生皮——最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，每日限时限量供应，去晚了可就吃不到了~
东北菜，不止量大
东北菜的起源最普遍的一个说法是从20世纪30年代算起，随着末代皇帝溥仪在长春建宫，长春便成了八方辖管的政局中心。御膳房中不仅有从北京带来的宫中御厨，许多山东名厨也聚集到北方来。逐渐地，鲁菜等各种外来菜与地方民间菜相融，形成了今天的东北菜。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。
东北妹子冯尧和大家详细地介绍了东北菜的代表和发展：最出名的“硬菜”莫过于锅包肉、拔丝地瓜，都是看似简单但却非常考验功力的菜肴。相较之下，地三鲜、杀猪菜等则“接地气”了很多。对了，还有最近在各大平台火出圈的冻梨、冻柿子……
长沙人的一天
提起长沙美食，不少人的印象一是茶颜悦色，二是黑色经典，作为近年来数一数二的网红旅行地，相信很多人的收藏夹里都有长沙的一席之地。
操着标准北方口音的湖南人蔡成思律师以长沙人的一天是如何度过的视角和我们进行了分享：在长沙，早餐必须要嗦粉；彭记肉丸汤是他心目中的宝藏小店；午餐后的小食就交给糖油坨坨、胡记炸炸炸吧；晚餐可以选择笨萝卜，但是吃不了辣的人请谨慎（小编提醒：早点去排队~）。长沙的夜生活也是十分丰富的，解放西、East Melon Mountain YES（东瓜山夜市）都值得一去。欢迎大家到长沙感受轻松氛围~
在刚刚过去的五一假期里，星瀚人品尝了精致玲珑的日料、淄博的烧烤、让人欲罢不能的成都火锅、丰富多样的港式茶点、台州的糯叽叽……假期已经结束，不妨将对美食的向往化作下一趟旅程的期待~
“食物，无法脱离脚下的土地，那些风物气息，过往的岁月与记忆，共同聚成了一个名字，我们称之为味道。”都说民以食为天，无论是家乡记忆还是旅游必吃，有哪道美食让你印象深刻、流连忘返？欢迎大家在评论区和我们分享~
